1、温度：温度是表示物质冷热程度的量度。
常用的温度单位（温标）有三种：摄氏温度、华氏温度、绝对温度。
摄氏温度（t ,℃）：我们经常用的温度。用摄氏温度计测得的温度。
华氏温度（F ,℉）：欧美国家常用的温度。
温度换算：
F (℉) = 9/5 * t(℃) +32 （已知摄氏温度求华氏温度）
t （℃）= [F（℉）-32] * 5/9 （已知华氏温度求摄氏温度）
绝对温标（T，K）：一般在理论计算中使用。
绝对温标与摄氏温度换算：
T（K）= t (℃) +273 （已知摄氏温度求绝对温度）
2、压力（P）：在制冷中，压力是单位面积上所受的垂直作用力，即压强，通常用 吸气口处的压力(温度)。排气压力(温度)：压缩机排气口处的压力(温度)。
7、温差：传热温差：指传热壁两侧的两种流体的温度差。温差是热传递的推动力。
比如：制冷剂与冷却水；制冷剂与盐水；制冷剂与库房的空气之间均存在温差。由于传热温差的存在，使得被冷却物温度比蒸发温度高；冷凝温度比冷凝器冷却介质温度高。
8、湿度：湿度是指空气的潮湿程度。湿度是影响换热的一个因素。
湿度的三种表示方法：
绝对湿度（ Z）:每立方米空气含有水汽的质量。
含 湿 量（ d）:一千克干空气含有的水汽量（g）。
相对湿度（φ）:表示空气实际绝对湿度接近饱和绝对湿度的程度。
在一定温度下，一定量的空气只能容纳一定的水汽，超过这一限度，多余的水汽就会凝结成雾，这种一定限量的水汽量称为饱和湿度。在饱和湿度下，有对应的饱和绝对湿度ZB，它随空气温度变化而变化。
在一定温度下，空气湿度达到饱和湿度时称为饱和空气，它不能再接受更多的水汽；能够继续接受一定量水汽的空气称为未饱和空气。
未饱和空气的绝对湿度Z与饱和空气绝对湿度ZB的比值即相对湿度。φ=Z/ZB ×100%。用它来反映实际绝对湿度接近饱和绝对湿度的程度。
